Ингредиенты
-
1 шт. помидоры
-
небольшой болгарский перец 1 шт. (или по половинке красного и желтого) болгарский перец
-
100 г сулугуни
-
100 г моцарелламоцарелла для пиццы
-
чеснок 2 зубчика
-
половинка луковицы
-
1 ч. л. приправы для овощей (например, прованские травы)
-
чёрный хлеб (идеально бородинский)
-
зеленый лук для подачи
-
растительное масло для жарки
-
Ингредиенты для макательного соуса:
-
4 ст. л. сметана
-
2 ст. л. майонез
-
нарезанный укроп
-
чеснок мелко порубленный
-
копчёная паприка 1 ч. л.
-
сок лайма 1 ч. л.
Описание
Ингредиенты
| 1 шт. помидоры | |
| небольшой болгарский перец 1 шт. (или по половинке красного и желтого) болгарский перец | |
| 100 г сулугуни | |
| 100 г моцарелла | |
| чеснок 2 зубчика | |
| половинка луковицы | |
| 1 ч. л. приправы для овощей (например, прованские травы) | |
| чёрный хлеб (идеально бородинский) | |
| зеленый лук для подачи | |
| растительное масло для жарки | |
Ингредиенты для макательного соуса: |
|
| 4 ст. л. сметана | |
| 2 ст. л. майонез | |
| нарезанный укроп | |
| чеснок мелко порубленный | |
| копчёная паприка 1 ч. л. | |
| сок лайма 1 ч. л. |
Приготовление
|
1
Выполнено
|
Разогреть духовку до 200 градусов. |
|
2
Выполнено
|
Выложить бекон на сухую сковородку и жарить на медленном огне до хрустящего состояния, периодически переворачивая. Выложить бекон на бумажное полотенце. |
|
3
Выполнено
|
Чёрный хлеб нарезать тонкими кусочками. |
|
4
Выполнено
|
Разогреть сковородку, налить на нее растительное масло, положить раздавленный зубчик чеснока, обжарить в течение одной минуты. Чеснок выбросить. |
|
5
Выполнено
|
Обжарить на чесночном масле хлеб до золотистой корочки, выложить на бумажное полотенце, остудить. |
|
6
Выполнено
|
Помидоры и перец порезать мелким кубиком. Зубчик чеснока, петрушку и лук мелко порубить. |
|
7
Выполнено
|
Выложить на сковородку нарезанные лук, чеснок, помидоры, перец, петрушку, посыпать приправой, немного посолить. |
|
8
Выполнено
|
Жарить сальсу, помешивая, в течение 1-2 минут до легкой мягкости овощей. Слегка остудить. |
|
9
Выполнено
|
Моцареллу и сулугуни натереть на крупной терке, перемешать. |
|
10
Выполнено
|
На гренки выложить овощную сальсу, сверху покрошить хрустящий бекон, посыпать все натёртым сыром. |
|
11
Выполнено
|
Запекать брускетты в разогретой до 200 градусов духовке в течение 3-5 минут, пока сыр не расплавится. |
|
12
Выполнено
|
Для соуса смешать все ингредиенты. |
|
13
Выполнено
|
При подаче посыпать брускетты зеленым луком. Подавать с макательным соусом. |
