Ингредиенты
-
200 г паста
-
2 ст. л. муки
-
50 г сливочное масло
-
200-250 мл молоко
-
1 пакетик рассольной моцареллы или 70 г обычной моцарелла
-
60 г сыра чеддер (можно еще добавить 1-2 пластики плавленого чеддера) сыр
-
60 г твердого сыра (пармезан в идеале) сыр
-
1 ч. л. копченой паприки
-
3 ст. л. панировочных сухарей
Описание
Ингредиенты
| 200 г паста | |
| 2 ст. л. муки | |
| 50 г сливочное масло | |
| 200-250 мл молоко | |
| 1 пакетик рассольной моцареллы или 70 г обычной моцарелла | |
| 60 г сыра чеддер (можно еще добавить 1-2 пластики плавленого чеддера) сыр | |
| 60 г твердого сыра (пармезан в идеале) сыр | |
| 1 ч. л. копченой паприки | |
| 3 ст. л. панировочных сухарей |
Приготовление
|
1
Выполнено
|
Духовку поставить разогреваться до 180 градусов. |
|
2
Выполнено
|
Поставить вариться пасту в подсоленной воде. |
|
3
Выполнено
|
В сотейнике растопить сливочное масло и обжаривать на нем муку до легкого золотистого цвета и орехового запаха. |
|
4
Выполнено
|
Постепенно, все время мешая венчиком, влить в сотейник молоко, перемешать до растворения муки. Постоянно помешивая, варить соус на среднем огне до загустения в течение примерно 5 минут. |
|
5
Выполнено
|
Положить в сотейник чеддер, перемешать, добавить моцареллу, перемешать и добавить половину твердого сыра. |
|
6
Выполнено
|
Добавить копченую паприку. Проварить соус до полного растворения сыра в течение 2-5 минут (не забываем постоянно помешивать). Если соус получается очень густой (это зависит от вида сыров), добавьте еще немного молока до нужной вам густоты. |
|
7
Выполнено
|
Слить макароны, перемешать с соусом и выложить их в форму для запекания. |
|
8
Выполнено
|
Посыпать макароны сухарями и оставшимся твердым сыром. |
|
9
Выполнено
|
Запекать в духовке в течение 15-20 минут до золотистой сырной корочки. |
|
10
Выполнено
|
Подавать макароны Мак энд чиз (Mac and cheese) горячими. |
