Ингредиенты
-
Для теста :
-
300 г мука
-
1 шт. яйца
-
120 г мягкого творога
-
50 г холодной воды
-
0.5 ч. л. соли
-
Для начинки :
-
2 шт. помидоры
-
1/2 шт. цуккини
-
1/2 шт. болгарский перец
-
100 г рикотты
-
соль и перец
-
1 ч. л. прованских трав
-
мелко нарезанный укроп
-
ветчина по желанию
-
Для заливки:
-
1 шт. яйца
-
пара капель меда
-
1 ч. л. лимонного сока
Описание
Бомбический пирог (галета) с овощами. Мягкое нежное тесто изумительно сочетается со сливочной рикоттой и сочными, ароматными овощами.
Готовится такой пирог очень просто, тесто получается нежное и пластичное, с ним легко работать. Начинка может быть любая, рикотту можно заменить творожным сыром, а вместо овощей использовать фрукты. В общем, опять даю рецепт конструктор🙂
Ингредиенты
Для теста : |
|
| 300 г мука | |
| 1 шт. яйца | |
| 120 г мягкого творога | |
| 50 г холодной воды | |
| 0.5 ч. л. соли | |
Для начинки : |
|
| 2 шт. помидоры | |
| 1/2 шт. цуккини | |
| 1/2 шт. болгарский перец | |
| 100 г рикотты | |
| соль и перец | |
| 1 ч. л. прованских трав | |
| мелко нарезанный укроп | |
| ветчина по желанию | |
Для заливки: |
|
| 1 шт. яйца | |
| пара капель меда | |
| 1 ч. л. лимонного сока |
Приготовление
|
1
Выполнено
|
Готовим тестоМуку перемешайте с солью. |
|
2
Выполнено
|
Разогреть духовку до 180 градусов. |
|
3
Выполнено
|
Подготовим начинкуРикотту перемешать с нарезанным укропом и солью. |
|
4
Выполнено
|
Формируем пирогРаскатать тесто в тонкую лепешку толщиной 0.5 см. Сверху разложить рикотту, не доходя пару см до края лепешки. |
|
5
Выполнено
|
Защепить края лепешки наверх, формирую галету. |
|
6
Выполнено
|
Яйцо смешать с медом и 1 ч. л. лимонного сока. Смазать этой смесью края лепешки, остальное равномерно вылить на начинку. |
|
7
Выполнено
|
Запекаем пирог с овощамиЗапекать 30-40 минут. Овощи должны запечься, а тесто подрумяниться. |
|
8
Выполнено
|
Подавать горячим. |
