Ингредиенты
-
сморчки почищенные и отваренные 300 г грибы
-
лимонный сок 1 ч. л.
-
50 г сыр
-
соль, перец по вкусу
-
2 зубчика чеснок
-
2 ст. л. зеленый лук
-
70 г сливочное масло
-
листики тимьяна 1 ч. л.
Описание
Ингредиенты
| сморчки почищенные и отваренные 300 г грибы | |
| лимонный сок 1 ч. л. | |
| 50 г сыр | |
| соль, перец по вкусу | |
| 2 зубчика чеснок | |
| 2 ст. л. зеленый лук | |
| 70 г сливочное масло | |
| листики тимьяна 1 ч. л. |
Приготовление
|
1
Выполнено
|
Почисть и помыть сморчкиСвежие сморчки замочить в холодной воде на 10-15 минут. Аккуратно переложить их в другую тару и опять залить холодной водой. Повторять до тех пор, пока на дне тары не будет песка. Нам потребовалось так сделать 3 раза. |
|
2
Выполнено
|
Отварить грибыПорезать грибы, положить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, постоянно снимая пенку, варить после закипания 30 минут. Аккуратно шумовкой вынуть грибы и переложить их в другую кастрюлю. Опять залить холодной водой, довести до кипения, снять пенку, посолить и варить еще 30 минут. |
|
3
Выполнено
|
На сковороде растопить сливочное масло, положить тимьян и мелко нарезанный чеснок, жарить, помешивая, 1 минуту. |
|
4
Выполнено
|
Посыпать грибы зеленым луком и сыром, накрыть крышкой и томить на медленном огне ещё 5 минут. Подавать сразу :) |
|
5
Выполнено
|
Сморчков в этом году очень много, попробуйте приготовить их таким способом, надеюсь вам понравится! |
