Ингредиенты
-
части утки на суп: спинка, шея, для мясистости можно добавить голень утка
-
1 стебель сельдерей
-
половинка небольшого кочана китайская капуста
-
200 г вешенки
-
1 маленькая луковица лук
-
1 шт. морковь
-
чёрный перец горошком 4 шт
-
лавровый лист 1 шт.
-
соль по вкусу
-
200 г лапша пшеничнаяможно приготовить с рисовой лапшой
-
зелёный лук для подачи
Описание
Ингредиенты
| части утки на суп: спинка, шея, для мясистости можно добавить голень утка | |
| 1 стебель сельдерей | |
| половинка небольшого кочана китайская капуста | |
| 200 г вешенки | |
| 1 маленькая луковица лук | |
| 1 шт. морковь | |
| чёрный перец горошком 4 шт | |
| лавровый лист 1 шт. | |
| соль по вкусу | |
| 200 г лапша пшеничная | |
| зелёный лук для подачи |
Приготовление
|
1
Выполнено
90 мин
|
Варим бульонУтку залить холодной водой, довести до кипения, слить воду, части утки и кастрюлю промыть водой, чтобы убрать всю пену. |
|
2
Выполнено
|
Готовим супМорковку натереть на крупной тёрке, пекинскую капусту мелко нашинковать, вешенки порезать не крупно. |
|
3
Выполнено
|
Вешенки обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом, в течение 2-3 минут и затем добавить грибы в бульон. |
|
4
Выполнено
|
Положить в бульон морковку, капусту и варить 10 минут. |
|
5
Выполнено
|
В это время другой кастрюле отварить лапшу до готовности. |
|
6
Выполнено
|
Подача:В пиалу положить лапшу, сверху налить суп, посыпать мелко нарезанным зеленым луком. |
|
7
Выполнено
|
Сытный, ароматный суп из утки готов! Приятного аппетита ❤️ |
