Описание
Тендерайзер для мяса, или по-простому размягчитель, я давно использую при приготовлении куриной или индюшачьей грудки, эскалопов из свинины или говядины и различных мясных рулетов.
Приготовление
|
1
Выполнено
|
Смысл этого приспособления в том, что с помощью иголочек при отбивании мяса разрушаются его мышечные волокна, что делает мясо гораздо нежнее. Это гораздо быстрее и удобнее обычного молоточка. Так же с помощью тендерайзера можно быстро замариновать мясо, ведь маринад сразу проникает внутрь мясного куска. В итоге получается очень сочное, нежное, промаринованное мясо. |
