Ингредиенты
-
Для теста возьмите:
-
2 шт. яйца
-
250 г сливочное масло
-
150 г сахар
-
450 г мука
-
1 ч. л. разрыхлителя
-
Для крема понадобится:
-
180 г сливочное масло
-
450 г вареная сгущенка (выбирайте сгущенку без заменителя раст. жира, например Рогачев Егорка)
-
измельченные грецкие орехи по желанию
Описание
Ингредиенты
Для теста возьмите: |
|
| 2 шт. яйца | |
| 250 г сливочное масло | |
| 150 г сахар | |
| 450 г мука | |
| 1 ч. л. разрыхлителя | |
Для крема понадобится: |
|
| 180 г сливочное масло | |
| 450 г вареная сгущенка (выбирайте сгущенку без заменителя раст. жира, например Рогачев Егорка) | |
| измельченные грецкие орехи по желанию |
Приготовление
|
1
Выполнено
|
Сливочное масло и яйца достаньте из холодильника за полчаса до начала приготовления. |
|
2
Выполнено
|
Миксером на средней скорости взбейте теплое сливочное масло с сахаром до получения пышной массы (около 2 минут). |
|
3
Выполнено
|
По одному вбивайте к маслу яйца, каждый раз хорошо вымешивая тесто. |
|
4
Выполнено
|
Муку хорошо смешайте с разрыхлителем и в 2 приема добавьте к тесту. |
|
5
Выполнено
|
Замесите тесто, оно получится мягким и пластичным. На глаз разделите тесто на 4 части, заверните их в пищевую пленку и уберите в морозилку на 30 минут. |
|
6
Выполнено
|
Духовку разогрейте до 200 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки. |
|
7
Выполнено
|
Выньте тесто из холодильника и натрите его на крупной терке прямо на противень. В классическом рецепте тесто пропускается через мясорубку, я пробовала оба варианта, в конечном вкусе разницы не заметила, а натереть мне проще, чем доставать мясорубку. Вы сделайте тем способом, какой удобен вам. |
|
8
Выполнено
|
Выпекайте корж около 20 минут до золотистой корочки. |
|
9
Выполнено
|
Выньте противень из духовки, снимите корж прямо с бумагой и дайте ему немного остыть. |
|
10
Выполнено
|
В это время взбейте миксером 180 г сливочного масла, добавьте к нему сгущенку и еще раз хорошо взбейте. |
|
11
Выполнено
|
Остывший корж поломайте на мелки кусочки, примерно размером с 1-2 см и добавьте к крему. |
|
12
Выполнено
|
Ложкой хорошо перемешайте кусочки торта с кремом. |
|
13
Выполнено
|
Сформируйте из получившейся массы несколько маленьких муравейников или один большой. Украсьте по своему желанию и уберите в холодильник на 2 часа. |
|
14
Выполнено
|
Торт Муравейник в домашних условиях готов! Приятного чаепития! |
