Ингредиенты
-
900 г мука
-
440 г сливочное масло
-
400 г сахар
-
2 яйца
-
0.5 ч. л. соль
-
1 ч. л. разрыхлителя
-
1 пакетик ванильного сахара
-
3 мандарина или 1 большой апельсин
-
1 палочка корицы
Описание
Это печенье — наша семейная традиция 🙂 Такое вкусное, ароматное песочное печенье мы печем каждый год перед новогодними праздниками. Потом украшаем его глазурью, упаковываем и дарим друзьям и родным. И, конечно же, едим сами 🙂
Из такого количества теста получается примерно 60 печенек, вы можете уменьшить пропорции вдвое, если вам это кажется много. Но печенья хранятся в плотно закрытом контейнере довольно долго. А какой божественный аромат распространится по всей кухне, если перед употреблением их разогреть в микроволновке или положить на бокал с чаем. Да и без этого будет очень вкусно!
Ингредиенты
| 900 г мука | |
| 440 г сливочное масло | |
| 400 г сахар | |
| 2 яйца | |
| 0.5 ч. л. соль | |
| 1 ч. л. разрыхлителя | |
| 1 пакетик ванильного сахара | |
| 3 мандарина или 1 большой апельсин | |
| 1 палочка корицы |
Пищевая ценность
Приготовление
|
1
Выполнено
|
Подготовка ингредиентовОтмерим на весах все ингредиенты. |
|
2
Выполнено
|
Делаем тесто для песочного печеньяВ дежу миксера кладем масло комнатной температуры и засыпаем весь сахар. Взбиваем масло получения пышной белой массы. |
|
3
Выполнено
|
Не прекращая взбивать, по одному добавляем яйца. |
|
4
Выполнено
|
Муку просеиваем с разрыхлителем и солью. Трем на мелкой терке корицу до получения делаемого аромата или добавляем молотую. |
|
5
Выполнено
|
С одного мандарина прямо в муку натираем на мелкой терке цедру. Остальные мандарины чистим, с кожуры аккуратно срезаем белую часть, полученную цедру мелко режем и добавляем в муку. |
|
6
Выполнено
|
Постепенно всыпаем муку в масляную смесь. Замешиваем тесто. |
|
7
Выполнено
|
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем тесто в холодильник на 40 минут. |
|
8
Выполнено
|
Вырезаем печеньяРаскатываем тесто в пласт толщиной 5-6 мм, вырезаем вырубкой печенье. |
|
9
Выполнено
|
ВыпекаемВыпекаем печенья в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 13-15 минут до легкого золотистого цвета. |
|
10
Выполнено
|
Наслаждаемся :)Достаем печенья и наслаждаемся ароматом и вкусом! |
|
11
Выполнено
|
Для хранения, печенья остудить и убрать в плотно закрывающийся контейнер. Предварительно можно покрыть их глазурью. |
|
12
Выполнено
|
|
