Домашняя колбаса из курицы

Мы очень редко покупаем магазинную колбасу. Но иногда все же хочется бутербродик или брускетту, и тогда я делаю домашнюю колбасу из курицы. Преимущества домашней колбасы очевидны: в ней нет лишних и вредных ингредиентов, только то, что мы положили в нее сами, а вкус будет лучше, чем у покупной колбасы, ведь в домашней колбасе вкус курицы, а не различных добавок 🙂

Процесс приготовления домашней колбасы из курицы немного трудоемкий за счет того, что курицу я мелко режу ножом, чтобы в готовой колбасе чувствовалась текстура мяса. Но для этого рецепта можно взять и фарш (причем готовый), тогда приготовление домашней колбасы из курицы не займет много времени. Специи выбирайте любые, это могут и специи для курицы, и прованские травы, и просто лук, перец, чеснок. Так же в домашнюю колбасу из курицы можно добавить кусочки чеснока или отварную морковку, порезанную кубиком, а так же кукурузу или горошек. Получится нарядная закуска, которую не стыдно и на праздничный стол подать.